年の瀬も迫り、今年も残りわずかとなりました。
12/31には年越しそばを提供します。
年越しそばがどんな由来で始まったかは、色々な説があります。
そばは細く長く伸びるので、寿命を延ばし、家運を伸ばすという願いを込めた説、
そばは切れやすいので、一年の苦労や厄災をさっぱり断ち切って新年を迎えるという説など、
昔の人は一杯のそばを食べるのにも、これだけの願いを込めていたのですね。
来年も美味しいご飯を提供できるように頑張ります。
どうぞ良いお年をお迎えください。
栄養士からの一言 今週は冬至・クリスマスイブ・クリスマスと行事食が続きます。 冬至では、「ん」が付く食べ物は運を呼び込めるため縁起が良いとされているので 南瓜(なんきん)を使用した甘煮を提供します。また冬至にはゆず湯に入る風習があることから おやつには柚子を使用したゼリーを提...
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