看多機「カットの日」！

 

5月第5週献立表5月28日（日）～6月3日（土）

 栄養士から一言

春の季語にもなっている『ふき』の旬は、一般的に４月から初夏の７月とされています。

とはいえ、ふきは、秋まで食べられる食材として昔から日本で愛されてきました。

食物繊維が豊富なので便秘改善に効果が期待できるほか、動脈硬化やアレルギー症状などを引き起こす

と言われる活性酸素を除去する抗酸化作用が期待できます。

施設では、柔らかくて食べやすい煮浸しにしてお出しします。

5月第４週5月21日（日）～5月27日（日）

 栄養士から一言

5月～6月は田植えの時期です。今では田植え機を使って早くきれいに苗を植えますが、

昔は家族みんなで、数日かけて手で植えていました。機械化が進んだ今でも、稲の種を作るところから

収穫するまで1年がかりとなるお米作り。お米に限らず、たくさんの手間暇がかけられた

食べ物に毎食感謝をしながら頂きたいですね。

看多機「5月の制作物」

 

母の日のおやつです

 

5月第3週献立表5月14日（日）～5月20日（土）

 栄養士から一言

５月の第二日曜日は「母の日」です。

家族の為に尽くしてくれる「お母さん」をねぎらい感謝の気持ちを表す日です。

特別なプレゼントがなくても、『いつもありがとう』の気持ちを心を込めて伝えたいですね。

施設では、昼食にはポークカレーに花形人参を添えて、おやつにはイチゴのムースケーキをお出しします。

5月第2週献立表5月7日（日）～5月13日（土）

 栄養士から一言

この時期になると聞かれる「五月病」。

「五月病」とは、5月の連休後にやる気が出ない、疲れがずっと抜けないなど、なんとなく感じる心身の不調のことを言います。

不規則な食生活や偏った食事は脳内の栄養が不足して、とりわけ感情をコントロールするホルモンが不足しがちになります。

体の中を総合的にストレスから守るためには、色々な食材を摂ることが大切になってくるので、

できる限り主食・主菜・副菜のそろった定食スタイルの食事を心がけましょう。