5月~6月は田植えの時期です。今では田植え機を使って早くきれいに苗を植えますが、
昔は家族みんなで、数日かけて手で植えていました。機械化が進んだ今でも、稲の種を作るところから
収穫するまで1年がかりとなるお米作り。お米に限らず、たくさんの手間暇がかけられた
食べ物に毎食感謝をしながら頂きたいですね。
栄養士からの一言 2月3日は節分です。 節分といえば「鬼は外、福は内」でお馴染みの豆まきをしたり、 恵方巻きを食べるのが主流ですが、 特に西日本では鰯を飾る・食べる風習があります。 節分に飾られるのは柊鰯(ひいらぎいわし)と呼ばれており、 トゲトゲの葉の柊を鰯の頭に刺して作ら...
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