5月~6月は田植えの時期です。今では田植え機を使って早くきれいに苗を植えますが、
昔は家族みんなで、数日かけて手で植えていました。機械化が進んだ今でも、稲の種を作るところから
収穫するまで1年がかりとなるお米作り。お米に限らず、たくさんの手間暇がかけられた
食べ物に毎食感謝をしながら頂きたいですね。
栄養士からの一言 今週は冬至・クリスマスイブ・クリスマスと行事食が続きます。 冬至では、「ん」が付く食べ物は運を呼び込めるため縁起が良いとされているので 南瓜(なんきん)を使用した甘煮を提供します。また冬至にはゆず湯に入る風習があることから おやつには柚子を使用したゼリーを提...
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