屋上の畑でアンデスレッド、にしゆたか、でじま、3種類のじゃが芋を収穫することができました。
アンデスレッドはホクホクしており、ポテトサラダやコロッケに、
にしゆたかは粘質なじゃが芋で、カレーやおでんに、
でじまは肉じゃがや煮物にすると美味しいそうです。
今週は煮物や、おやつにじゃがバターにして提供予定です。
栄養士からの一言 27 日 夕食 鰆の南部焼き さわらは魚に春と書く文字の通り、春が旬であり、 関西では春の訪れを知らせる魚とも言われているようです。 今週は鰆を胡麻が香ばしい南部焼きにしてお出します。 南部焼きはいりごまを使用することが多いですが 当施設ではすりごま...
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