11/23 の勤労感謝の日には、
栗ご飯・天ぷら・茶碗蒸し・酢の物・松茸のすまし汁
をお出ししました。栗がたっぷり入ったご飯や大きな海老の天ぷらを前に
入居者様からは歓声も聞かれ、いつもよりたくさん召し上がってくださいました。
これから年末年始に向け行事食が増えてきますが、入居者様の笑顔の為に
心を込めてお食事を作りたいと思います。
栄養士からの一言 2月3日は節分です。 節分といえば「鬼は外、福は内」でお馴染みの豆まきをしたり、 恵方巻きを食べるのが主流ですが、 特に西日本では鰯を飾る・食べる風習があります。 節分に飾られるのは柊鰯(ひいらぎいわし)と呼ばれており、 トゲトゲの葉の柊を鰯の頭に刺して作ら...
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