献立表5月第1週4月28日（日）～5月4日（土）

 栄養士からひと言

季節が変わり、日中は初夏のような日差しを感じる日が増えてきました。

食事に使う食材や献立も、少しずつさっぱりとした物を取り入れ始めています。

最近スーパーでも見かける食材の「そら豆」を献立に加えてみました。

一般的には塩ゆでにしてビールと一緒のイメージがありますが、海外ではメジャーな食材だそうで、

中華料理に使う「豆板醤」の材料の一つだそうです。

ビタミン、カリウム、鉄など含まれていて女性にとっては魅力的な食材。

ビールと一緒には出せないので、和え物として提供予定です。

玉葱と和えるのでさっぱりと、御飯に合う味付けで献立に加えています。