献立表6月第2週6月9日（日）～6月15日（土）

 栄養士からひと言

梅雨前の安定しない天候や気圧の低下から自律神経が乱れやすく、食欲が落ちやすい時期です。

今週は、あじの生姜醤油漬けや豚の生姜焼き、さばの生姜煮など生姜を使った献立を多く取り入れています。

食欲を増進する働きのある生姜で梅雨本番に備えましょう！

6月11日　鮭の幽庵焼き

幽庵焼きとは、魚を醤油や酒、みりん、柑橘類の果汁で作られる「幽庵地（ゆうあんじ）」というタレに漬けてから焼きます。

今回は柚子果汁と柚子皮を使用し、柚子のスッキリとした香りを楽しんでいただけたら嬉しいです。