4月1週目は雨が降り寒暖差が激しい週となりましたが
2週目の昼間は過ごしやすい陽気となるようです。
2週目の献立では春の味覚である山菜を使った「山菜そば」を提供予定です。
山菜は独特の苦みやえぐみを持っていますが、活動量の少ない冬にため込んだ老廃物を
デトックスしてくれる成分を含んでいると言われています。
今週は他にもご利用者様からリクエストの多いカレーも提供予定ですので
皆様に喜んでいただけると嬉しいです。
栄養士からの一言 2月3日は節分です。 節分といえば「鬼は外、福は内」でお馴染みの豆まきをしたり、 恵方巻きを食べるのが主流ですが、 特に西日本では鰯を飾る・食べる風習があります。 節分に飾られるのは柊鰯(ひいらぎいわし)と呼ばれており、 トゲトゲの葉の柊を鰯の頭に刺して作ら...
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