栄養士からひと言
7月２９日献立のゴーヤチャンプルは名の通った沖縄県の郷土料理で
「チャンプルー」とは方言で「ごちゃまぜ」という意味があり、野菜や豆腐などを炒めた料理です。
ゴーヤは野菜の中でもビタミンCが多く、疲労回復には欠かせない栄養素が豊富です。
またゴーヤの苦み成分には食欲を増すはたらきがあるので、暑い夏にはぜひ召し上がっていただきたい野菜のひとつです♪
献立表9月第3週9月15日（日）～9月21日（土）
栄養士からの一言 ９月１６日は、これまで社会や家族を支えてきたお年寄りに感謝し、長寿を願う『敬老の日』です。 施設では昼食に、お赤飯・海老と野菜の天ぷら・寿玉子焼き・菊花和え・巨峰をお出しします。 また９月１７日は中秋の名月ですので、昼食に月見ハンバーグをお出しします。 今週...
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