栄養士からひと言
7月２９日献立のゴーヤチャンプルは名の通った沖縄県の郷土料理で
「チャンプルー」とは方言で「ごちゃまぜ」という意味があり、野菜や豆腐などを炒めた料理です。
ゴーヤは野菜の中でもビタミンCが多く、疲労回復には欠かせない栄養素が豊富です。
またゴーヤの苦み成分には食欲を増すはたらきがあるので、暑い夏にはぜひ召し上がっていただきたい野菜のひとつです♪
献立表4月第2週4月6日（日）～4月12日（土）
栄養士からの一言 ４月１週目は雨が降り寒暖差が激しい週となりましたが ２週目の昼間は過ごしやすい陽気となるようです。 ２週目の献立では春の味覚である山菜を使った「山菜そば」を提供予定です。 山菜は独特の苦みやえぐみを持っていますが、活動量の少ない冬にため込んだ老廃物を デトッ...
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