栄養士からひと言
7月２９日献立のゴーヤチャンプルは名の通った沖縄県の郷土料理で
「チャンプルー」とは方言で「ごちゃまぜ」という意味があり、野菜や豆腐などを炒めた料理です。
ゴーヤは野菜の中でもビタミンCが多く、疲労回復には欠かせない栄養素が豊富です。
またゴーヤの苦み成分には食欲を増すはたらきがあるので、暑い夏にはぜひ召し上がっていただきたい野菜のひとつです♪
献立表 7月第3週 7/12(日)～7/18(土）
栄養士からの一言 いよいよ梅雨明けが近づいてきて、ジメジメした暑さから カラっとした暑さになり、熱中症になりやすくなります。 今週は、暑い夏にピッタリなざるそばを提供します。 また、夏野菜を使用したメニューも増えているので 水分やミネラル、ビタミンなど夏バテ予防に最適です。
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