9月22日は秋分の日です。
施設では、昼食に秋の旬を取り入れたさつまいもの炊き込みご飯・秋刀魚の塩焼き、おやつにおはぎをお出しします。
お彼岸である秋分の日には、おはぎを食べる風習がありますが、その由来の一つに
小豆の赤には邪気を払う効果があるとして先祖に供えられたのがきっかけとも言われています。
今週も秋を感じながら多くの方にお食事を召し上がっていただけると嬉しいです。
栄養士からの一言 2月3日は節分です。 節分といえば「鬼は外、福は内」でお馴染みの豆まきをしたり、 恵方巻きを食べるのが主流ですが、 特に西日本では鰯を飾る・食べる風習があります。 節分に飾られるのは柊鰯(ひいらぎいわし)と呼ばれており、 トゲトゲの葉の柊を鰯の頭に刺して作ら...
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