献立表4月第1週3月30日（日）～4月5日（土）

 栄養士からの一言

すっかり温かくなり桜が咲く季節となりました。

今週は旬の「春キャベツ」を使用した豚肉と春キャベツの炒め物を提供します。

春キャベツは通年のキャベツに比べて葉が柔らかく瑞々しさや甘みがあります。

春は新玉ねぎや新じゃがなど「新」とつく野菜が増えますが、どれも瑞々しいのが特徴です。

旬の野菜を食べて春を感じていただけると嬉しいです。

献立表3月第4週3月23日（日）～3月29日（土）

 栄養士からの一言

３月下旬は寒暖差や気圧変化による自律神経の乱れが起こりやすい時期です。

自律神経を整えるためには規則正しい生活をおくることは基本ですが、食習慣で気を付けていただきたいのは

過度なトランス脂肪酸やカフェインの摂取を控えることです。

またトマトや茄子に含まれるGABA、バナナや乳製品に含まれるトリプトファンを摂取することは

自律神経のバランスを調整することに役立ちます。

今週の献立は自律神経を整えられる食材を多く取り入れて提供させていただきます！

しょうじゅの里相模原：「雛人形」！！

 

看多機：「小山公民館祭り」

 

献立表3月第3週3月16日（日）～3月22日（土）

 栄養士からの一言

３月２０日春分の日　行事食

 

日中は温かく春の訪れを感じられる日が増えてきました。

３月２０日の春分の日は、炊き込みご飯にあさりと菜の花を入れて、春の炊き込みご飯として提供します。

菜の花は１１月から出回る品種もありますが２～３月の初春が甘みも増し最もおいしい時期と言われています。

ビタミンCの含有量が野菜の中でトップクラスなので免疫力アップにもおすすめの食材です。

温かい陽気を感じながら召し上がっていただけると嬉しいです。

献立表3月第2週3月9日（日）～3月15日（土）

 栄養士からの一言

３月１４日ホワイトデー行事食

 

３月１４日ホワイトデーは日本で生まれたイベントで、諸説ありますが

老舗の菓子店がバレンタインのお返しにチョコをマシュマロで包んだお菓子を考案し

３月１４日に「マシュマロデー」として発売したことが起源だとも言われています。

施設では昼食に麺メニューの中でも人気のある手作りミートソーススパゲティを提供します。

たっぷりの玉ねぎの自然な甘みとトマトの酸味、ひき肉のゴロゴロとした食感を楽しみながら

召し上がっていただけると嬉しいです。

ショートステイ：「2月節分」！！