今週は鮭の幽庵焼き、鰆の柚子味噌焼きといった柚子を使用した献立を取り入れています。
柚子の香りはリラックス作用があるとされており気持ちを穏やかにリフレッシュさせてくれます。
今週は晴れ間の少ないスッキリとしない天気が予想されていますが、柚子の香りに癒されながら
お食事を召し上がっていただけたら嬉しいです。
栄養士からの一言 今週は冬至・クリスマスイブ・クリスマスと行事食が続きます。 冬至では、「ん」が付く食べ物は運を呼び込めるため縁起が良いとされているので 南瓜(なんきん)を使用した甘煮を提供します。また冬至にはゆず湯に入る風習があることから おやつには柚子を使用したゼリーを提...
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