今週は鮭の幽庵焼き、鰆の柚子味噌焼きといった柚子を使用した献立を取り入れています。
柚子の香りはリラックス作用があるとされており気持ちを穏やかにリフレッシュさせてくれます。
今週は晴れ間の少ないスッキリとしない天気が予想されていますが、柚子の香りに癒されながら
お食事を召し上がっていただけたら嬉しいです。
栄養士からの一言 27 日 夕食 鰆の南部焼き さわらは魚に春と書く文字の通り、春が旬であり、 関西では春の訪れを知らせる魚とも言われているようです。 今週は鰆を胡麻が香ばしい南部焼きにしてお出します。 南部焼きはいりごまを使用することが多いですが 当施設ではすりごま...
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