相模原だより11月号

 

12月第1週献立表11月27日（日）～12月3日（土）

11/27（日）～12/3（土）の週間献立表です。

 

11/28（月）おやつに提供予定のほうじ茶ケーキは、定番おやつメニューとなりました。

ほうじ茶の香りがしっかりと香るように調理師が試行錯誤して、今の味が完成しました。

ほうじ茶を煮出したエキスと、細かく砕いた茶葉を生地に入れて作っています。

これからも手作りおやつならではの良さを発揮できるように頑張ります。

11月第4週献立表（11月20日～11月26日）

 

11月23日は勤労感謝の日です。

勤労感謝の日の由来は、1947年以前の法律で祝祭日として制定されていた「新嘗祭（にいなめさい）」です。

新嘗祭とは、その年の収穫に感謝して新穀を神様にお供えし、来年の豊穣を願う行事です。

新嘗祭の「収穫に感謝する」という意味を、「勤労に感謝する」という意味に替えて、現在の「勤労感謝の日」が誕生しました。

 

新嘗祭の行事食として、栗ご飯・天ぷら盛り合わせ・卵豆腐のカニカマあんかけ・五目卯の花・松茸風お吸い物を提供します。

食べ物に感謝する気持ちを持って、これからもご飯を作っていけたらと思っております.

11月第3週献立表（11月13日～11月19日）です！

 11/13（日）～11/19（土）の献立表です。

 

11月17日は「レンコンの日」だそうです。

レンコンは一年中どこのスーパーに行っても売っているイメージがありますが、実はレンコンにも旬があります。

レンコンの旬の時期は秋から冬にかけての寒い時期となっていて、高血圧の予防や改善効果、便秘にも効果的です。

 

月曜日にレンコンはマヨネーズ和えにして頂く予定です。

これからも日々季節の野菜を取り入れた献立を立てるよう努力していきます。