11/13(日)~11/19(土)の献立表です。
11月17日は「レンコンの日」だそうです。
レンコンは一年中どこのスーパーに行っても売っているイメージがありますが、実はレンコンにも旬があります。
レンコンの旬の時期は秋から冬にかけての寒い時期となっていて、高血圧の予防や改善効果、便秘にも効果的です。
月曜日にレンコンはマヨネーズ和えにして頂く予定です。
これからも日々季節の野菜を取り入れた献立を立てるよう努力していきます。
栄養士からの一言 27 日 夕食 鰆の南部焼き さわらは魚に春と書く文字の通り、春が旬であり、 関西では春の訪れを知らせる魚とも言われているようです。 今週は鰆を胡麻が香ばしい南部焼きにしてお出します。 南部焼きはいりごまを使用することが多いですが 当施設ではすりごま...
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