当施設の屋上ではたくさんの野菜を菜園しています。
GW明けからは、たくさんの絹さやが収穫出来ました。
収穫した絹さやは、入居者様たちに筋取りをして頂き一週目はかぶの煮物の彩りとしてお出ししたところ大変好評をいただきました。
次回は、炒め物に入れてお出しする予定です。
栄養士からの一言 今週は冬至・クリスマスイブ・クリスマスと行事食が続きます。 冬至では、「ん」が付く食べ物は運を呼び込めるため縁起が良いとされているので 南瓜(なんきん)を使用した甘煮を提供します。また冬至にはゆず湯に入る風習があることから おやつには柚子を使用したゼリーを提...
0 件のコメント:
コメントを投稿