日差しが暖かくなってきましたが、朝昼晩と一日の気温差があり気を抜くと体調不良になってしまう事がある時期です。
施設の中は温度管理をしていますが、それでも体調を崩しやすい季節となります。
入居者様には日ごろからしっかりと召し上がっていただけるように、春らしい献立はもちろんですが、
今週は「にんにく」「生姜」を使った献立を多く取り入れました。
通常よりは刺激が少ないように調理をしますが、身体の中から温めて免疫力アップを心がけています。
栄養士からの一言 27 日 夕食 鰆の南部焼き さわらは魚に春と書く文字の通り、春が旬であり、 関西では春の訪れを知らせる魚とも言われているようです。 今週は鰆を胡麻が香ばしい南部焼きにしてお出します。 南部焼きはいりごまを使用することが多いですが 当施設ではすりごま...
0 件のコメント:
コメントを投稿