栄養士からの一言
朝晩の寒さが厳しくなり体調を崩しやすい時期ですが、免疫力アップに欠かせないのがビタミンCです。
ビタミンCは熱に弱い性質がありますが、旬の野菜である さつまいもに含まれるビタミンCは
でんぷんに守られており壊れにくいので、加熱しても効率よく摂取できます。
１１月３日は文化の日の行事食で「秋の味覚御膳」として
さつまいもの炊き込みご飯、さんまの塩焼き、柿なます、五目卯の花をお出しします。
ビタミン豊富な旬の野菜で寒い季節に備えていきましょう！
献立表4月第2週4月6日（日）～4月12日（土）
栄養士からの一言 ４月１週目は雨が降り寒暖差が激しい週となりましたが ２週目の昼間は過ごしやすい陽気となるようです。 ２週目の献立では春の味覚である山菜を使った「山菜そば」を提供予定です。 山菜は独特の苦みやえぐみを持っていますが、活動量の少ない冬にため込んだ老廃物を デトッ...
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