献立表12月第1週12月1日（日）～12月7日（土）

 栄養士からの一言

今週は石川県の郷土料理である「ぶり大根」をお出しします。

１１月から２月にかけて旬をむかえるぶりは、「ぶりおこし」と呼ばれる雷が雷鳴を響かせる時期になると

定置網を使って漁獲されてきました。

ぶりは青魚のためDHAやEPAが豊富で、血流を促進してくれるため寒くて活動量が減る冬には

積極的に取り入れたい食材の一つです。

今ではどこの地域でも馴染みのある「ぶり大根」ですので、ご家庭の味を思い出しながら

召し上がっていただけると嬉しいです。