献立表1月第4週1月19日（日）～1月25日（土）

 栄養士からの一言

１月２０日夕食　家常豆腐（ジャーチャンドウフ）

家常豆腐の家常は中国語で「家庭でいつも食べる」という意味があり、日常的に作られる家庭料理です。

麻婆豆腐は豆腐と挽肉がメインであるのに比べて家常豆腐は、揚げた豆腐か厚揚げ豆腐を使用し肉や野菜と一緒に炒めます。

施設では厚揚げと豚肉、野菜を炒め、豆板醬でピリッと辛みをつけて提供します。

冬になると寒さにより温かくこってりとした味付けが食べたくなると言われているので、

たくさんのご利用者様に召し上がっていただけると嬉しいです。