今週は施設屋上で収穫したゴーヤを使用して、和え物を提供予定です。
ゴーヤの苦み成分は胃腸のはたらきを助けると言われており
夏バテしがちなこの時期にぜひ召し上がっていただきたい野菜の一つです。
また今週は麺献立として、そうめんを提供予定です。
つるっとのど越しの良い麺を召し上がりながら季節を感じていただけると嬉しいです。
栄養士からの一言 2月3日は節分です。 節分といえば「鬼は外、福は内」でお馴染みの豆まきをしたり、 恵方巻きを食べるのが主流ですが、 特に西日本では鰯を飾る・食べる風習があります。 節分に飾られるのは柊鰯(ひいらぎいわし)と呼ばれており、 トゲトゲの葉の柊を鰯の頭に刺して作ら...
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