今週は施設屋上で収穫したゴーヤを使用して、和え物を提供予定です。
ゴーヤの苦み成分は胃腸のはたらきを助けると言われており
夏バテしがちなこの時期にぜひ召し上がっていただきたい野菜の一つです。
また今週は麺献立として、そうめんを提供予定です。
つるっとのど越しの良い麺を召し上がりながら季節を感じていただけると嬉しいです。
栄養士からの一言 今週は冬至・クリスマスイブ・クリスマスと行事食が続きます。 冬至では、「ん」が付く食べ物は運を呼び込めるため縁起が良いとされているので 南瓜(なんきん)を使用した甘煮を提供します。また冬至にはゆず湯に入る風習があることから おやつには柚子を使用したゼリーを提...
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