献立表 3月第4週 3/22(日)～3/28(土）

栄養士からの一言

27日　夕食　鰆の南部焼き

さわらは魚に春と書く文字の通り、春が旬であり、

関西では春の訪れを知らせる魚とも言われているようです。

今週は鰆を胡麻が香ばしい南部焼きにしてお出します。

南部焼きはいりごまを使用することが多いですが当施設ではすりごまを使用し

少しやわらかい食感になるよう嚥下にも配慮をし提供しています。