栄養士からの一言
27日 夕食 鰆の南部焼き
さわらは魚に春と書く文字の通り、春が旬であり、
関西では春の訪れを知らせる魚とも言われているようです。
今週は鰆を胡麻が香ばしい南部焼きにしてお出します。
南部焼きはいりごまを使用することが多いですが当施設ではすりごまを使用し
少しやわらかい食感になるよう嚥下にも配慮をし提供しています。
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献立表 7月第3週 7/12(日)～7/18(土）
栄養士からの一言 いよいよ梅雨明けが近づいてきて、ジメジメした暑さから カラっとした暑さになり、熱中症になりやすくなります。 今週は、暑い夏にピッタリなざるそばを提供します。 また、夏野菜を使用したメニューも増えているので 水分やミネラル、ビタミンなど夏バテ予防に最適です。
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