看多機：「おやつレク」！！

 

献立表5月第2週5月5日（日）～5月11日（土）

 栄養士からひと言

５月5日　子供の日　

昼食の献立は子供の日なので、お子様ランチをイメージした献立にしております。

真っ赤なチキンライスにふわふわのスクランブルエッグを上からかけたオムライスに

エビフライなどお子様だけでなく大人でもわくわくするメニューです。

当施設では「餅」の提供をしていないので、残念ながら柏餅をご用意はできませんが、

大人のお子様ランチをご用意するので、沢山召し上がっていただきたく、厨房職員も張り切って準備しています。

特養：「くまのプーさん」！！

 

ショートステイ「セラピードッグコロちゃん」！！

 

ショートステイ「お花見」！！

 

献立表5月第1週4月28日（日）～5月4日（土）

 栄養士からひと言

季節が変わり、日中は初夏のような日差しを感じる日が増えてきました。

食事に使う食材や献立も、少しずつさっぱりとした物を取り入れ始めています。

最近スーパーでも見かける食材の「そら豆」を献立に加えてみました。

一般的には塩ゆでにしてビールと一緒のイメージがありますが、海外ではメジャーな食材だそうで、

中華料理に使う「豆板醤」の材料の一つだそうです。

ビタミン、カリウム、鉄など含まれていて女性にとっては魅力的な食材。

ビールと一緒には出せないので、和え物として提供予定です。

玉葱と和えるのでさっぱりと、御飯に合う味付けで献立に加えています。

献立表4月第4週4月21日（日）～4月27日（土）

 栄養士からひと言

４月21日　夕食　「更紗焼き」

「更紗」とは色々な具材を使い彩り豊かな焼き物に仕上げた料理です。

ピーマン、人参、玉葱、しいたけを千切りにしてマヨネーズと和えた物をメインの食材に乗せて焼きます。

今回は淡白な魚の「鱈」に乗せて焼き上げます。野菜の栄養と旨味をマヨネーズで和える事によって閉じ込めて

魚の上にのせて焼くと旨味をたっぷりまとわせて美味しく仕上がります。

高齢の方にはしっとりと仕上がり食べやすく、お子様や魚が苦手な方には魚の臭みが気にならず美味しく召し上がれます。

他の魚はもちろんですが、鶏肉などでも美味しくお召し上がりいただけます。