ほうとうは山梨県の郷土料理で、かぼちゃや、ねぎなどの野菜とともに味噌仕立てのおつゆで煮込みます。
3月3日は、ネギトロちらし寿司や甘酒プリンを提供し、みんなでひな祭り気分を味わえたら、と思っています。
栄養士からの一言 2月3日は節分です。 節分といえば「鬼は外、福は内」でお馴染みの豆まきをしたり、 恵方巻きを食べるのが主流ですが、 特に西日本では鰯を飾る・食べる風習があります。 節分に飾られるのは柊鰯(ひいらぎいわし)と呼ばれており、 トゲトゲの葉の柊を鰯の頭に刺して作ら...
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