2023年9月29日金曜日

10月第1週献立表10月1日(日)~10月7日(日)


 

栄養士からの一言

秋は、お米や大豆、里芋など昔から日本人の食生活に欠かすことのできない作物が

収穫を迎える時期です。

また、漢字で『秋刀魚』と書くサンマをはじめ、サケ・サバ・カツオなどの魚は、秋になると脂がのって

とてもおいしくなります。秋の実りや自然の恵みに感謝し、旬の食べ物を

おいしくいただきましょう。

2023年9月23日土曜日

9月第4週献立表9月24日(日)~9月30日(土)


 栄養士からの一言

『中秋の名月』とは、旧暦の8月15日にお月見をする日本の風習です。

中秋の月は、秋晴れが続き空も高く見える頃に上がる月で、この頃に上がる満月を

『中秋の名月』と呼ぶようになりました。

施設では、満月をイメージして目玉焼きハンバーグをお出しします。

2023年9月16日土曜日

9月第3週献立表9月17日(日)~9月23日(土)


栄養士からの一言

9月18日は、これまで社会や家族を支えてきたお年寄りに感謝をする『敬老の日』です。

『敬老の日』は、2013年から『海老の日』とも言われるそうです。

海老の長いひげや腰の曲がった姿がご老人に似ていることから、長寿の象徴に用いられるようです。

施設では昼食に、お赤飯・海老と野菜の天ぷら・茶碗蒸し・巨峰をメッセージカードと共に

お出しします。

 

2023年9月13日水曜日

9月第2週献立表9月10日(日)~9月16日(土)


 栄養士からの一言

今では一年中見かけるしめじですが、しめじの旬は9~10月です。しめじは天然の『ほんしめじ』と人工栽培の

『ぶなしめじ』があります。【香り松茸、味しめじ】と称されるのは、天然の『ほんしめじ』です。

栄養価が高く、血液中のコレステロール値を低下させる作用を持ちます。

施設では、色々なお料理にしめじが使われています。旬の味覚を存分に楽しみたいですね。

2023年9月2日土曜日

9月第1週献立表9月3日(日)~9月9日(日)


 栄養士からの一言

秋を迎えましたが、残暑で汗ばむ日がしばらくは続きそうです。

頑固な夏にもう少し付き合うつもりで、引き続き暑さ対策にも気を配っていきたいと思います。

入居者様の食欲が落ちてしまわないよう、今週はハヤシライスやスパゲティ、

揚げ物を取り入れました。おやつには皆様にご好評の水ようかんやコーヒーー牛乳寒を

お出しします。

献立表11月第3週11月17日(日)~11月23日(土)

  栄養士からの一言 11月23日「新嘗祭」は収穫された新穀を神に奉り、 その恵みに感謝し、国家安泰、国民の繁栄をお祈りする祭事です。 施設では昼食に松茸ご飯・天ぷら・茶碗蒸し(柚子風味あんかけ)・酢の物をお出しします。 松茸や柚子の香りを楽しみながら召し上がっていただけると嬉し...