１０月３１日はハロウィンのため、昼食に「かぼちゃコロッケ」、おやつに「かぼちゃケーキ」をお出しします。
ハロウィンが近づくと「ジャック・オー・ランタン」という、かぼちゃをくり抜いたランタンをよく見かけますがもともとはカブで作られていたそうで、ヨーロッパからアメリカにハロウィン文化が伝わった際に変わったそうです。
理由としてアメリカではカブよりかぼちゃの方が収穫量が多く、くり抜きやすくランタンにしやすかったことから、今でもかぼちゃのランタンが多く作られているそうです。
施設では廊下やユニット内に折り紙のかぼちゃや、かぼちゃのバルーンなどが飾りつけがされており、ハロウィンの雰囲気が高まっています。
季節の行事を楽しみながらお食事を召し上がっていただけると嬉しいです。
１０月２３日おやつは「柿」を提供予定です。
「柿が赤くなれば医者が青くなる」という言葉があるように、ビタミンCやβ-カロテンが豊富な柿は
身体の粘膜を健康に保つ働きがあるため、この時期に特におすすめの果物です。
今週は他にも肉団子うどんやクリームシチューなどの身体が温まる献立をお出しします。
肌寒い日が増えてきましたが免疫力が落ちないよう、たくさんの方に召し上がっていただけると嬉しいです。
１０月１４日「スポーツの日」は運動会のお弁当をイメージした献立で
おにぎり・鶏の唐揚げ・玉子焼き・トマトとブロッコリーのサラダを提供します。
ユニットでは、できる範囲で自分の分のおにぎりをにぎっていただくレクリエーションも予定しています。
秋の運動会やピクニックなどを思い出しながら、レクリエーションを楽しんでいただけると嬉しいです。
涼しい日が増え、秋の味覚が旬を迎えています。
特に秋野菜は夏野菜に比べて、水分が少ないので、味が濃く、甘みが強いのが特徴です。
１０月９日 昼食 茄子のケチャップ炒め に使用する茄子は施設屋上で収穫されたものです。
今週は他にも南瓜や秋刀魚などの秋の味覚を代表する食材を取り入れた献立を提供します。
季節を感じながら、お食事を楽しんでいただけると嬉しいです。
栄養士からの一言 １１月２３日「新嘗祭」は収穫された新穀を神に奉り、 その恵みに感謝し、国家安泰、国民の繁栄をお祈りする祭事です。 施設では昼食に松茸ご飯・天ぷら・茶碗蒸し（柚子風味あんかけ）・酢の物をお出しします。 松茸や柚子の香りを楽しみながら召し上がっていただけると嬉し...
