10月に入り、すっかり秋らしい気温となりましたね。
肌寒くなってきましたのでぽっと体が温まるような食材を取り入れた、
キムチ炒めや、カレー粉を使ったタンドリーチキン、柚子を使った鮭の幽庵焼きを献立に入れています。
体温が下がると免疫が下がると言われておりますので、寒さに負けないようお食事からも身体を温めていきましょう。
栄養士からの一言 今週は冬至・クリスマスイブ・クリスマスと行事食が続きます。 冬至では、「ん」が付く食べ物は運を呼び込めるため縁起が良いとされているので 南瓜(なんきん)を使用した甘煮を提供します。また冬至にはゆず湯に入る風習があることから おやつには柚子を使用したゼリーを提...
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