栄養士からひと言
7月に入ると蒸し暑い日が増え、6月より脱水や食欲減退に注意が必要です。
今週はあじの梅あんかけやブロッコリーの梅肉和えなどの梅を使用した献立を取り入れています。
梅の酸味は唾液の分泌を促し、食欲を増進させるはたらきがあります。また梅に含まれるクエン酸は疲労回復にも効果的です。
夏本番に向けて体力が落ちないよう、たくさんの方に召し上がっていただけると嬉しいです。
2024年6月29日土曜日
2024年6月28日金曜日
2024年6月22日土曜日
2024年6月21日金曜日
献立表６月第4週6月23日（日）～6月29日（土）
栄養士からひと言
６/２４（月）はご当地メニューとして横浜市名物のサンマーメンを献立に入れています。
サンマーメンは、とろみのついたしょうゆベースのスープに、もやしやニラなどの野菜炒めがのったラーメンです。
シャキシャキした食感の野菜が麺の上にのっていることがサンマーメンの由来にもなっています。
湿気や蒸し暑さで食欲が落ちているご利用者様にも、召し上がっていただけると嬉しいです。
2024年6月15日土曜日
献立表6月第3週6月16日（日）～6月22日（土）
栄養士からひと言
16日（日）は父の日です。
お父さんが好きそうなメニュー「すき焼き風煮」や、
デザートにはりんごジュースでビールをイメージした「ビールゼリー」をお出しします。
また今週は施設の屋上で収穫した新玉ねぎを使ったサラダ、
ミントを使ったデザート「あじさい寒」を献立に入れています。
梅雨本番となる湿気の多い時期に、お食事で少しでも涼しさを感じていただけたら嬉しいです。
2024年6月8日土曜日
献立表6月第2週6月9日（日）～6月15日（土）
栄養士からひと言
梅雨前の安定しない天候や気圧の低下から自律神経が乱れやすく、食欲が落ちやすい時期です。
今週は、あじの生姜醤油漬けや豚の生姜焼き、さばの生姜煮など生姜を使った献立を多く取り入れています。
食欲を増進する働きのある生姜で梅雨本番に備えましょう！
6月11日 鮭の幽庵焼き
幽庵焼きとは、魚を醤油や酒、みりん、柑橘類の果汁で作られる「幽庵地（ゆうあんじ）」というタレに漬けてから焼きます。
今回は柚子果汁と柚子皮を使用し、柚子のスッキリとした香りを楽しんでいただけたら嬉しいです。
2024年6月5日水曜日
2024年6月3日月曜日
2024年6月2日日曜日
2024年6月1日土曜日
献立表6月第1週6月2日（日）～6月8日（土）
栄養士からひと言
6月に入り、雨が多く、じめじめして食欲が落ちやすい時期になってきました。
今週の献立は食欲がでるよう、カレーやミートソーススパゲティなどの味のはっきりしているものや
おやつにはのどごしの良いプリンや杏仁豆腐を献立に入れています。
6月3日 鶏の山椒味噌焼き
山椒に含まれる辛み成分「サンショオール」は胃腸のはたらきを整えると言われており、
梅雨にさしかかり食欲が気になる方にも、ぜひ召し上がっていただきたい献立です！
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