2月21日 水曜日 おやつ キャロットケーキ
手作りおやつの中でも綺麗な色で仕上がるキャロットケーキです。
基はイギリスの伝統的な焼き菓子で人参のほかにシナモンやナツメグ、ドライフルーツを入れて
濃厚なクリームチーズのアイシングをたっぷりつけるケーキですが、当施設風にアレンジします。
通常は濃い茶色に仕上がりますが、人参をたっぷり使ってやさしいオレンジ色になり、シナモンを
ほんの少しで風味付けにするので、人参の優しい香りと甘さを活かして仕上げます。
こちらのケーキは小さい子から高齢の方まで喜んで頂ける仕上がりになっています。
ご興味のある方は、遠慮なく栄養士までお声がけ下さい。
レシピをこっそりお伝えいたします！
2月14日（水）
バレンタインデーのこの日のおやつは、厨房で手作りのチョコレートのデザートです。
当施設で提供している「おやつ」は手作りをしています。
昼食の配膳車を出した厨房からは色々な甘い香りが漂ってきます。
お砂糖を焦がして作ったカラメルの香りや、ケーキを焼いている時のバターの香りなど毎日おいしい香りいっぱいです。
バレンタインデーの当日はチョコレートを使って、入居者様に喜んでいただけるように厨房スタッフが愛情をたっぷり込めて「おやつ」を作ります。
2月6日 朝食 「ほうとう風うどん」
「ほうとう」は山梨県を中心とした地域で作られる郷土料理で、
2007年には農林水産省により各地に伝わるふるさとの味の中から決める『農山漁村の郷土料理百選』の中の一つと言われています。
南瓜の甘味と味噌の風味がとても合い、きのこやネギなど野菜がたっぷりと楽しめるうどんです。
冬の寒い季節にはぴったりのメニューです。
私たちの体は固体のように見えますが実は体重の約60％を水分（体液）が占めています。
その水分の出入りは、呼吸や排尿、汗等で約2.5Lにもなります。
その為、体の水分を維持するのに飲み水で１日約1.2Lの水分補給が必要と言われています。
施設では入居者様のお好みに合わせて飲み物をご用意し、無理のないように水分摂取ができるよう
定期的にお声掛けさせていただいております。
暑い時期だけでなく、冬の脱水にも注意し元気に冬を過ごしましょう。
栄養士からの一言 いよいよ梅雨明けが近づいてきて、ジメジメした暑さから カラっとした暑さになり、熱中症になりやすくなります。 今週は、暑い夏にピッタリなざるそばを提供します。 また、夏野菜を使用したメニューも増えているので 水分やミネラル、ビタミンなど夏バテ予防に最適です。
